Avena en copos – 500g

Avena en copos (500 g) de alta calidad, un ingrediente muy apreciado tanto en cerveza artesana como en cocina. Estos copos de avena laminada (prensados) son aptos para consumo directo y no contienen aditivos ni azúcares añadidos. Su uso es especialmente popular en elaboración de cerveza por la mejora que aporta al cuerpo y a la sensación en boca.

En el proceso cervecero, la avena en copos se utiliza para enriquecer el mosto y conseguir una textura más redonda y sedosa. Es ideal para estilos donde se busca una sensación cremosa y una espuma más persistente, como Stout, Porter, Oatmeal Stout, NEIPA y otras cervezas con perfil suave y aterciopelado. Aporta untuosidad y mejor retención de espuma sin modificar en exceso el perfil aromático, manteniendo el protagonismo de las maltas y el lúpulo.

Características principales

Cómo usarla en elaboración de cerveza

Se recomienda añadir la avena en copos durante el macerado junto con el resto de maltas. Al no ser una malta base, suele emplearse como complemento para ajustar el cuerpo y la cremosidad. Para evitar compactaciones en el filtrado, puede ser útil combinarla con cáscara de arroz si se utiliza en proporciones elevadas.

Formato

Bolsa zip de 500 g de avena en copos (laminada), práctica para conservar el producto y dosificar cómodamente.