Extracto seco malta pálido – 1 Kg

El extracto seco de malta pálido (Pale Ale) en polvo es un ingrediente imprescindible para elaborar cerveza artesana en casa de forma cómoda y consistente. Con un color claro (7–12 EBC), aporta una base limpia y equilibrada, ideal para construir recetas de cervezas rubias y estilos donde se busca un perfil de malta suave, con notas ligeramente cereal y un dulzor moderado.

Este extracto de malta seco es una excelente alternativa a las maltas base en grano, especialmente si elaboras con método extract o partial mash. Al venir en formato polvo, se disuelve fácilmente y permite ajustar con precisión la densidad del mosto, facilitando la repetibilidad de tus lotes.

Características principales

¿Para qué estilos es recomendable?

Cómo usarlo

Se puede añadir directamente en la fase de cocción. Para evitar grumos y mejorar la disolución, se recomienda incorporarlo poco a poco mientras se remueve. También puede añadirse en diferentes momentos del hervido según tu receta (por ejemplo, una parte al inicio y otra al final) para ajustar color y rendimiento.

Ventajas del extracto seco frente a otras opciones

Presentación

Se presenta en bolsa zip con 1 kg de producto, ideal para mantener el extracto protegido de la humedad y conservar sus propiedades entre elaboraciones.