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Kit para hacer queso y yogur De Luxe

Original price was: €85.76.Current price is: €58.64.

SKU: SKU40U4RX Categories: Fermentados Caseros, Ideas Para Regalo, Kits De Iniciación, Las Más Populares, Queso Y Yogur, Queso, Cerveza, Embutidos Y Vinos, Yogur Y Kéfir Tag: Cocinista Brand: Cocinista

Description
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Con el Kit para hacer queso y yogur De Luxe podrás iniciarte (o dar un salto de nivel) en la elaboración casera de quesos, yogures y otros lácteos fermentados de forma sencilla y con resultados consistentes. Incluye utensilios resistentes y reutilizables, además de fermentos y coadyuvantes para trabajar con distintos estilos: desde queso fresco hasta quesos prensados y curados, pasando por yogur, kéfir y cuajada.

Es un set pensado para quienes quieren hacer queso en casa con más control: temperatura, coagulación, corte de cuajada, desuerado y prensado. Los moldes y la prensa son de material apto para uso alimentario, muy resistentes y diseñados para acompañarte durante años.

Qué puedes elaborar con este kit

Queso fresco y quesos de pasta blanda (desuerado en molde).

Quesos prensados tipo manchego y otros quesos de pasta prensada.

Quesos curados (con fermentos lácticos específicos).

Yogur y lácteos fermentados con búlgaro con bífidus.

Kéfir (fermentación láctica para bebidas o preparaciones lácteas).

Contenido del Kit De Luxe (ingredientes y utensilios)

Prensa de quesos para un prensado uniforme y controlado.

Molde para prensado de quesos maduros de pared lisa (aprox. 500 g).

Molde para prensado tipo manchego (aprox. 600 g).

Molde para queso fresco (aprox. 450 g).

Termómetro digital para controlar la temperatura de la leche (también útil en cocina para otras elaboraciones).

Tela de quesero de 50 x 50 cm para colado y desuerado.

5 cápsulas de fermentos lácticos para quesos curados: cada cápsula fermenta hasta 5 litros de leche.

2 sobres de búlgaro con bífidus (1 g).

2 sobres de kéfir (1 g cada uno; hasta 5 litros de leche por sobre).

Cuajo líquido natural (50 cc) para la coagulación de la leche.

Cloruro cálcico (100 ml) para reforzar el calcio de la leche y mejorar la coagulación (especialmente útil con leche pasteurizada).

Incluye GRATIS el Cuaderno Cocinista para hacer queso y yogur, con conceptos básicos, trucos y una docena de recetas para elaborar cuajada, yogur, queso fresco, mozzarella y queso tipo manchego, entre otros.

Ventajas del kit

Utensilios duraderos: moldes y prensa resistentes, pensados para un uso continuado.

Versatilidad: incluye moldes para diferentes formatos y tipos de queso.

Control del proceso: termómetro y coadyuvantes para mejorar la repetibilidad de tus resultados.

Reutilizable y económico a largo plazo: una vez tienes los utensilios, para seguir elaborando solo necesitas reponer ingredientes (fermentos, cuajo, etc.), normalmente más asequibles.

Consejos de uso (para mejores resultados)

Controla siempre la temperatura de la leche con el termómetro: es clave para una buena fermentación y coagulación.

Si usas leche pasteurizada o con bajo contenido en calcio, el cloruro cálcico ayuda a obtener una cuajada más firme.

Elige el molde según el tipo de queso: fresco (desuerado) o prensado (maduros/manchego).

Para quesos curados, utiliza los fermentos lácticos incluidos y sigue las indicaciones del cuaderno para tiempos y temperaturas.

Un kit completo para quienes buscan una experiencia de quesería casera más profesional: desde el primer queso fresco hasta tus propios quesos prensados y curados, con herramientas fiables y recetas para aprender paso a paso.

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