Levadura Hophead Ale M66 – 23 l

€6.79

SKU: SKULHHX0Y Categories: Cerveza, Levaduras Tag: Mangrove Jack's Brand: Mangrove Jack's

Description
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Levadura Hophead Ale M66 (10 g) para 23 L es una levadura Ale especialmente formulada para potenciar el perfil aromático de cervezas modernas con lúpulo. Esta cepa se presenta combinada con enzimas que ayudan a reforzar la expresión de ésteres frutales y a intensificar la sensación de aroma a lúpulo, aportando un carácter muy adecuado para estilos donde se busca jugosidad, turbidez y un perfil aromático explosivo.

La Hophead Ale M66 es una elección excelente para elaborar New England IPA (NEIPA), Hazy IPA, IPA, APA y, en general, cervezas muy aromáticas y afrutadas. Favorece un resultado con sensaciones tropicales y de fruta madura, ideal para recetas con dry hopping y variedades de lúpulo intensas.

Características técnicas

Tipo: Levadura Ale

Grado de floculación: 4

Atenuación: 74–82%

Rango de temperatura de fermentación: 18–22°C

Tolerancia al alcohol: hasta 10%

Formato: bolsa de 10 g

Dosis orientativa: 10 g para 23 L de mosto

Recomendaciones de uso

Temperatura: mantén la fermentación dentro del rango recomendado (18–22°C) para equilibrar perfil frutal y limpieza.

Estilos lupulados: funciona especialmente bien en recetas con alta carga de lúpulo y adiciones tardías o en seco para maximizar el aroma.

Claridad: pensada para estilos turbios; si buscas una cerveza más limpia, considera tiempos de maduración más largos o técnicas de clarificado.

Conservación

Se recomienda conservar la levadura a 10°C para mantener su viabilidad y rendimiento.

Fecha de consumo preferente: 01/11/2027

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