Levadura para cerveza SafAle S-33 – 500g

La levadura para cerveza SafAle S-33 (500 g) de Fermentis es una levadura seca de fermentación alta (Ale) muy versátil, ideal para cerveceros que buscan una cepa “todo terreno” capaz de adaptarse a estilos muy distintos. Aporta un perfil aromático intenso y un carácter redondo, por lo que funciona especialmente bien en cervezas de trigo, cervezas de abadía y otras cervezas especiales. También puede utilizarse para forzar o asegurar la fermentación en botella (refermentación / carbonatación).

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Características técnicas (SafAle S-33)

¿Para qué estilos es adecuada?

Gracias a su versatilidad, la SafAle S-33 es una buena elección para:

Instrucciones de uso (rehidratación e inoculación)

Rehidratación recomendada (antes de inocular): rehidrata la levadura seca en un recipiente limpio mediante agitación hasta formar una crema. El procedimiento consiste en esparcir la levadura en un volumen de agua estéril o mosto 10 veces superior a su peso, a una temperatura entre 25°C y 29°C. Deja actuar aproximadamente 30 minutos (el tiempo puede variar) y remueve suavemente para homogeneizar.

Alternativa (inoculación directa en fermentador): puedes añadir la levadura directamente al fermentador asegurándote de que la temperatura del mosto supere los 20°C. Espárcela lo mejor posible por toda la superficie y deja reposar 30 minutos. A continuación, mezcla con cuidado para evitar grumos y airea bien con una espátula para favorecer un arranque correcto.

Importante: artículo bajo pedido

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a FERMENTIS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso.