Levadura para cerveza Safbrew S-189 – 11.5g

La levadura para cerveza Safbrew S-189 (11,5 g) es una levadura lager de origen suizo (procedente de la cervecera Hürlimann) especialmente apreciada por su capacidad para fermentar de forma limpia y regular, dando lugar a cervezas de perfil neutro, muy equilibradas y fáciles de beber. Es una opción excelente para quienes buscan una fermentación fiable y un resultado final con aromas discretos, donde destaquen la malta y el lúpulo sin interferencias.

Safbrew S-189 se caracteriza por su alta floculación, lo que favorece una buena sedimentación de la levadura al final de la fermentación y ayuda a obtener una cerveza más clara y limpia. Además, ofrece un rendimiento consistente tanto en elaboraciones caseras como en lotes de mayor volumen, siendo una de las cepas más utilizadas para estilos lager tradicionales.

Características principales

Estilos recomendados

Por su carácter limpio y su capacidad para producir cervezas muy bebibles, Safbrew S-189 es adecuada para una amplia variedad de estilos lager, como:

Dosis y uso

Un sobre de 11,5 g está recomendado para fermentar aproximadamente 20 a 30 litros de mosto (según densidad y condiciones de fermentación). Para un uso sencillo, puedes espolvorear directamente la levadura sobre el mosto ya enfriado y bien oxigenado.

Consejos para mejores resultados

Si buscas una levadura lager seca fiable para elaborar cervezas de fermentación limpia, con buena clarificación y un resultado final equilibrado, Safbrew S-189 es una elección segura para tu próxima receta.