Mezclas de especias famosas

Ras el Hanout es una mezcla marroquí intensa y aromática (habitualmente con notas de comino, cilantro, canela y otras especias). Aporta profundidad y calidez a tajines, cuscús, guisos de cordero o pollo, verduras asadas y carnes a la parrilla. También funciona muy bien en un marinado con aceite y limón.

Mezcla 5 especias china combina el perfil dulce-especiado de anís estrellado, clavo, canela, hinojo y pimienta de Sichuan. Es perfecta para dar ese toque característico a carnes asadas (cerdo, pato, pollo), salteados tipo wok, verduras crujientes y platos agridulces. Pruébala también en salsas con soja y miel.

Shichimi Togarashi es un condimento japonés con carácter picante y cítrico (con chile, sésamo y piel de cítricos, entre otros ingredientes). Ideal para espolvorear sobre ramen, sopas, arroz, fideos, tempura, verduras salteadas o yakitori. Aporta un toque final aromático sin necesidad de cocinarlo.

Herbes de Provence es una mezcla de hierbas mediterráneas (como tomillo, romero y orégano) que aporta frescor y aroma a la cocina francesa y del sur de Europa. Es un básico para asados, verduras al horno, patatas, pollo, pescados blancos, salsas de tomate y marinadas con aceite de oliva.

Tandoori Masala es una mezcla india muy aromática que aporta color y un sabor especiado característico. Es ideal para preparar pollo tandoori, brochetas, pescados y verduras. Para un resultado auténtico, mézclala con yogur, ajo y limón y deja marinar antes de hornear, asar o cocinar a la plancha.

Tex Mex es una mezcla vibrante con notas de chile, pimentón, comino y ajo. Perfecta para dar sabor a fajitas, tacos, burritos, nachos, chili con carne, frijoles, carnes picadas y verduras salteadas. También es excelente para sazonar patatas gajo o maíz a la plancha.