Pimienta de Sichuán – 42g

La pimienta de Sichuán (también conocida como pimienta china) es una especia imprescindible en la cocina asiática por su perfil aromático único: notas cítricas que recuerdan a la bergamota, un toque floral y un característico efecto ligeramente anestésico y hormigueante en la lengua (el famoso “ma la” de la gastronomía de Sichuán). No es una pimienta tradicional, sino la cáscara del fruto del Zanthoxylum, y aporta un sabor sorprendente que realza tanto platos salados como algunas preparaciones dulces.

Esta pimienta de Sichuán entera se presenta en un frasco de cristal con molinillo y tapa, ideal para moler al momento y conservar su aroma con la máxima frescura. Al usarla recién molida, se intensifican sus matices cítricos y se consigue un resultado mucho más fragante que con la especia ya molida.

¿A qué sabe y cómo se usa?

Ideas para cocinar con pimienta de Sichuán

Consejos de uso

Formato: frasco de cristal con molinillo y tapa. Contenido neto: 42 g.