Levadura Belgian Tripel M31 – 23 l

La levadura Belgian Tripel M31 de Mangrove Jack’s está especialmente seleccionada para elaborar cervezas de inspiración belga con un perfil clásico: una excelente combinación de aromas especiados y afrutados gracias al equilibrio natural entre fenoles (toques a especias, pimienta, clavo) y ésteres (matices frutales como pera, plátano o fruta madura, según receta y fermentación). Su capacidad para tolerar altos niveles de alcohol la convierte en una opción ideal para estilos de mayor graduación, logrando cervezas secas, elegantes y con buena complejidad aromática.

Es una levadura perfecta para recetas como Belgian Tripel, cervezas trapenses y otras ales belgas donde se busca una atenuación elevada (final más seco) y un carácter fermentativo expresivo sin perder equilibrio. Funciona muy bien tanto en elaboraciones tradicionales como en interpretaciones modernas, siempre que se controle la temperatura para modular el perfil aromático.

Características principales

Estilos recomendados

Consejos de uso (para mejores resultados)