Levadura Belgian Tripel M31 – 250g

La levadura Belgian Tripel M31 de Mangrove Jack’s es una cepa especialmente seleccionada para elaborar cervezas de inspiración belga con un perfil aromático complejo y muy característico. Destaca por su excelente equilibrio entre fenoles especiados (clavo, pimienta suave) y ésteres afrutados (fruta madura), aportando una fermentación limpia y expresiva que realza el carácter de estilos como Tripel, cervezas trapenses, Strong Golden Ale y otras ales belgas de alta graduación.

Gracias a su alta atenuación, esta levadura ayuda a conseguir una gravedad final baja y un acabado más seco, ideal para cervezas potentes pero equilibradas, donde el alcohol queda bien integrado. Además, su tolerancia a alcoholes elevados la convierte en una opción fiable para recetas con densidades iniciales altas.

Formato: bolsa de 250 g, pensada para elaboraciones de mayor volumen o para cerveceros que buscan disponer de levadura en cantidad para varios lotes (según tasa de inoculación y condiciones de fermentación).

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Características técnicas

Estilos recomendados

Consejos de uso (orientativos)

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