Levadura Californian Lager M54 – 23 l

La levadura Californian Lager M54 de Mangrove Jack’s es una cepa lager muy versátil, diseñada para quienes quieren elaborar cerveza tipo California Common (Steam Beer) o una lager “sin frío” cuando no se dispone de nevera o cámara de fermentación. Su gran ventaja es que mantiene un perfil limpio y equilibrado fermentando a temperaturas más altas que una lager tradicional, reduciendo la aparición de ésteres y aportando un carácter suave, ideal para recetas de estilo híbrido.

Esta levadura es una elección excelente para cerveceros caseros que buscan resultados consistentes en fermentaciones a temperatura ambiente controlada. Produce una cerveza con buena atenuación, final relativamente seco y una sensación en boca agradable, ayudando a resaltar el lúpulo y la malta sin interferencias.

Estilos recomendados

Características técnicas

Consejos de uso (para mejores resultados)

Si buscas una levadura lager para fermentar a 18–20°C y obtener una cerveza limpia, con buena atenuación y sin necesidad de fermentación en frío, la Mangrove Jack’s M54 Californian Lager es una opción fiable y muy popular en elaboración casera.