Levadura Liberty Bell Ale M36 – 23 l

La levadura Liberty Bell Ale M36 es una levadura de fermentación superior (Ale) ideal para elaborar una amplia variedad de cervezas con protagonismo del lúpulo. Esta cepa aporta un perfil limpio y equilibrado, desarrollando ésteres suavemente afrutados que complementan los aromas del lúpulo sin taparlos, y ayudando a realzar el carácter de la malta. Es una opción muy versátil para cerveceros que buscan una fermentación fiable y resultados consistentes en estilos tanto ingleses como americanos.

Por su perfil aromático y su rendimiento, la M36 funciona especialmente bien en Pale Ales inglesas y americanas, Bitters, Golden Ales y otras Ales lupuladas. Si buscas una levadura para recetas con dry hopping o con lúpulos aromáticos, esta cepa ofrece una base excelente para conseguir una cerveza expresiva, con buena definición de sabores y un final equilibrado.

Características técnicas

Uso y dosificación

Formato en bolsa de 10 g, recomendada para elaborar aproximadamente 23 litros de cerveza. Para obtener el mejor rendimiento, fermenta dentro del rango indicado y mantén una temperatura estable durante los primeros días de actividad. Una fermentación en el tramo bajo del rango tiende a dar un perfil más limpio, mientras que en el tramo alto puede potenciar ligeramente los matices afrutados.

¿Para qué estilos es adecuada?

Si buscas una levadura Ale para cervezas ricas en lúpulo, con un toque afrutado sutil y buena capacidad para dejar una cerveza redonda y equilibrada, la Liberty Bell Ale M36 es una elección excelente para tus elaboraciones.