Levadura para cerveza SafAle WB-06 – 500g

La levadura para cerveza SafAle WB-06 (Fermentis) en formato 500 g es una levadura seca activa especialmente indicada para cervezas de trigo (estilo Weissbier/Witbier) y también para cervezas rubias en las que se busca un perfil aromático característico, buena atenuación y una fermentación fiable. Es una opción muy utilizada tanto en homebrewing como en elaboraciones de mayor volumen por su facilidad de uso y consistencia.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Características y resultados en fermentación

Dosis recomendada

Instrucciones de uso (rehidratación e inoculación)

Para obtener el mejor rendimiento, se recomienda rehidratar la levadura antes de inocular:

1. En un recipiente limpio y desinfectado, prepara un volumen de agua estéril o mosto aproximadamente 10 veces superior al peso de la levadura.
2. Ajusta la temperatura del líquido entre 25 y 29ºC.
3. Espolvorea la levadura sobre la superficie y agita suavemente hasta formar una crema homogénea.
4. Deja actuar aproximadamente 30 minutos (el tiempo puede variar ligeramente).
5. Inocula en el fermentador y mezcla suavemente para distribuir de forma uniforme.

Alternativa (inoculación directa): también puedes añadir la levadura directamente al fermentador, asegurándote de que la temperatura del mosto sea superior a 20ºC. Espolvorea bien por toda la superficie, deja reposar 30 minutos y después airea/mezcla cuidadosamente con una espátula para evitar grumos y favorecer una distribución homogénea.

Formato

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a FERMENTIS con mucha frecuencia, pero si quieres disponer de una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso.