Pasta de curry rojo – 50 g

Prepara en casa un auténtico curry rojo tailandés con esta pasta de curry rojo (50 g), una mezcla concentrada de especias y aromáticos típica de la cocina Thai. Su sabor es intenso y fragante, con un picante suave, ideal para quienes buscan un curry sabroso sin que resulte excesivamente picante. Con un solo sobre puedes cocinar un curry completo para 4 personas.

Esta pasta es perfecta para elaborar curry rojo Thai con pollo, pero también funciona de maravilla con gambas, ternera, tofu o versiones vegetarianas con verduras. Combina especialmente bien con leche de coco, lima, albahaca tailandesa y arroz jazmín.

Cómo usar la pasta de curry rojo (receta fácil para 4 raciones)

Ingredientes orientativos: 1 sobre (50 g) de pasta de curry rojo, 1 lata de leche de coco, 400 g de pollo (u otra proteína), verduras al gusto (pimiento, berenjena, calabacín, judías verdes, brotes de bambú…), aceite y arroz para acompañar.

1. Calienta un poco de aceite en una cacerola a fuego medio.
2. Añade la pasta de curry rojo y cocina durante 1 minuto, removiendo para que suelte todo su aroma.
3. Incorpora media lata de leche de coco y cocina unos 3 minutos hasta que la mezcla reduzca y aparezca el aceite en la superficie.
4. Añade la carne (por ejemplo, 400 g de pollo) y cocina durante 5 minutos.
5. Agrega el resto de la leche de coco y las verduras. Cocina todo junto hasta que la proteína esté hecha y las verduras tiernas.
6. Sirve caliente con arroz y, si quieres, termina con hierbas frescas y un toque de lima.

Ideas y consejos para un curry rojo tailandés aún más sabroso

Formato y características