Piel naranja amarga – 100g

La piel de naranja amarga deshidratada en tiras es un ingrediente clásico para aportar aroma cítrico, un punto amargo elegante y notas especiadas a tus elaboraciones. Es especialmente popular en la cerveza artesanal de estilo belga (como Witbier, Belgian Blonde o Saison) y en recetas de temporada como cervezas de Navidad, donde combina muy bien con especias (cilantro, canela, clavo, anís, etc.).

Al estar deshidratada, concentra el perfume de la cáscara y se conserva perfectamente, permitiéndote dosificar con precisión para conseguir desde un toque sutil hasta un perfil claramente cítrico.

Uso recomendado en cerveza (orientativo)

Consejos para ajustar el resultado

Aplicaciones adicionales

Aunque está pensada para homebrewing, esta piel de naranja amarga también puede usarse para aromatizar infusiones, jarabes, postres o cócteles (siempre ajustando la cantidad, ya que su sabor es intenso).