Tallarines de arroz medianos – 400 g

Los tallarines de arroz medianos (aprox. 3 mm de ancho) son una pasta asiática elaborada a base de harina de arroz, muy apreciada por su textura suave y elástica y por lo bien que absorbe salsas, caldos y salteados. Este formato es especialmente versátil: ni tan fino como el vermicelli ni tan ancho como los fideos para curry, por lo que resulta ideal para recetas del día a día.

Son un ingrediente imprescindible en la cocina tailandesa y del Sudeste Asiático, perfectos para preparar platos tan conocidos como el Pad Thai, pero también para salteados rápidos con verduras, pollo, gambas o tofu. Al no ser pasta de trigo, son una alternativa excelente para quienes buscan variar su despensa con fideos de arroz fáciles de cocinar y con un resultado siempre agradable.

Usos en cocina

Modo de preparación recomendado

Quedan habitualmente con un punto “al dente” muy agradable, y su textura gusta tanto a niños como a adultos. Para un resultado óptimo en salteados, evita cocerlos en exceso y mézclalos con la salsa al final para que se impregnen sin romperse.

Formato y origen