Ají Mirasol – 100g

El Ají Mirasol deshidratado (también conocido como pimiento mirasol o pimiento amarillo peruano) es uno de los chiles más emblemáticos de la gastronomía de Perú. Se caracteriza por su color amarillo-anaranjado, su aroma intenso y un picante medio que aporta profundidad y personalidad a salsas, guisos y adobos. Al presentarse seco, concentra su sabor y permite una conservación prolongada sin perder sus cualidades.

En cocina, el ají mirasol se utiliza para conseguir ese sabor típico peruano: un picante agradable, con notas ligeramente afrutadas y un fondo tostado cuando se trabaja correctamente. Es un ingrediente ideal si buscas dar un toque auténtico a recetas tradicionales o a platos de diario como estofados, legumbres, arroces, caldos, carnes y verduras.

Cómo usar el Ají Mirasol deshidratado

Ideas de uso en cocina

Consejos de conservación

Guarda el ají mirasol en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierta la bolsa, se recomienda cerrar bien o conservar en un recipiente hermético para mantener su aroma y textura.

Formato: bolsa con 100 g de Ají Mirasol deshidratado.

Origen: Perú.