Mezcla de especias para sopa Pho de Hanoi – 24g

Prepara en casa una auténtica sopa Pho de Hanoi con esta mezcla de especias enteras especialmente seleccionadas para aromatizar el caldo al estilo tradicional vietnamita. Ideal para elaborar un pho de ternera (ph? bò) con un aroma profundo, cálido y especiado, sin necesidad de medir ni combinar especias por separado.

El paquete incluye las especias enteras y una práctica bolsa/filtro para infusión donde introducirlas durante la cocción, de modo que puedas retirarlas fácilmente antes de servir y obtener un caldo limpio, fragante y equilibrado.

Rinde: cantidad suficiente para aromatizar aproximadamente 2 litros de caldo.

¿Para qué sirve?

Modo de uso sugerido (pho de ternera):

1. Prepara un caldo base con 1 kg de huesos de vaca en 2 litros de agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego suave durante 2 horas.
2. Apaga el fuego y deja enfriar aproximadamente 1 hora. Retira los huesos.
3. Añade agua si es necesario para volver a tener un total de 2 litros de caldo.
4. Introduce las especias en la bolsa incluida y añádelas al caldo junto con la carne. Deja hervir a fuego suave durante 1 hora.
5. Retira la bolsa con las especias, sazona al gusto y completa el plato con verduras, fideos/pasta o los acompañamientos que prefieras.

Consejo: para un aroma aún más intenso, puedes tostar ligeramente las especias (ya dentro de la bolsa o antes de introducirlas) en una sartén seca durante unos segundos, vigilando para que no se quemen.

Presentación: bolsa sellada herméticamente con 24 g de especias.

Origen: Vietnam.