Salsa de soja ligera – 250 ml

La salsa de soja ligera (conocida en inglés como «thin soy sauce») es una variedad de salsa de soja más clara y menos densa que la salsa de soja tradicional. Su sabor es más suave y equilibrado, con menos sal, lo que la convierte en una opción muy versátil para quienes buscan realzar el sabor de los platos sin oscurecerlos ni dominarlos. Es un ingrediente muy habitual en la cocina del Sudeste Asiático, especialmente en Tailandia, de donde procede este producto.

Gracias a su color más claro, la salsa de soja ligera es ideal para recetas en las que se quiere mantener el tono natural de los ingredientes (verduras, pescados, arroces o fideos) y aportar un toque umami sin aportar demasiada intensidad. Se puede utilizar tanto durante la cocción como en la mesa a modo de condimento.

Usos recomendados en cocina

Consejos de uso

Formato y origen